洋葱抄肉怎么做好吃呢？？
灌江口的小二郎
2021-07-05 13:49
开发者_StackOverflow
肉炒洋葱怎么做
材料
鸡肉，洋葱，青辣椒，干红辣椒丝，花椒，豆瓣酱，酱油，十三香，葱姜
做法
1、锅放油，放花椒煸出香味。
2、再放葱姜、鸡肉，炒制肉变色。
3、放干红辣椒丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀。
4、放洋葱、青椒翻炒。
5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。
奥尔韦加顾野王 开发者_StackOverflow社区 2021-07-05 13:51
_CFT****47404 2021-07-05 13:51
中分也是一种美 2021-07-05 13:56 食材
螺丝肉150克
洋葱100克
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
蒜叶适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
螺丝肉用盐搓洗干净。
2
洋葱洗净，切好备用。
3
生姜、蒜叶切好备用。
4
备好所需作料。
5
铁锅烧热加油（菜籽有最佳）
6
生姜爆锅。
7
加入螺丝肉大火快速翻炒。
8
喷入料酒继续翻炒。
9
加入洋葱继续翻炒。(喜欢开发者_C百科吃辣味的酌情加些尖椒）
10
加入酱油、醋和适量的盐继续翻炒至螺丝肉熟透。
11
撒些蒜叶或小葱装盘。
_CFT****47404 2021-07-05 13:58 开发者_StackOverflow 洋葱作为一种廉价蔬菜，是我们生活中出现次数最多的厨房食材之一。你可别小看了洋葱，虽然它卖的便宜，但是其所带来的营养价值，绝对是非常高的。首先洋葱的防癌作用功效就特别高，这主要是由于洋葱中富含了丰富的硒元素和槲皮素，这是一种非常好的抗氧化剂，除了抗癌，还能防氧化。
生活中，洋葱主要被分为白洋葱和紫皮洋葱两种，虽然紫色洋葱口感比较辛辣，但是这种洋葱的营养价值，比白洋葱会更高一些。这些辛辣物质中，含有很多的洋葱素，对于预防疾病能起到很好的作用。所以，在寒冷的秋冬季节，我们一定要多吃上一些洋葱，能预防疾病的同时，还能帮助我们的肠胃进行清理。
有一些爱吃洋葱的人，他们在面对洋葱的时候都喜欢直接生吃。但是对于生吃洋葱，味道会很大，所以很多人都喜欢将洋葱炒熟以后，再对其进行食用。虽然这样会破坏洋葱中的一些营养物质，但是将洋葱搭配一些肉类食材一同来进行煸炒，不仅能让洋葱味道更好吃，还能对菜肴起到很好的增香作用。
关于洋葱的多种吃法，我今天就给大家分享一下，洋葱炒肉这道最常见的家常菜吧。在制作这道家常菜的时候，有人提出了一个疑问，那就是先炒洋葱还是先炒肉，才能让菜肴变得更好吃。如果你想做好这道菜肴的话，那今天以下的具体制作，你可要好好看一下，大厨分享的好方法，一定能让你做出美味菜肴。
美食：【洋葱炒肉】
【准备食材】：洋葱、猪肉、鸡蛋、葱片、蒜片、姜片、干辣椒、青椒、胡萝卜
【制作步骤】
1、首先我们要准备一个洋葱，准备好的洋葱，将外面一层皮剥掉以后，切去头和尾，再把洋葱对半切开。为了防止洋葱在切的过程中，有辣眼睛现象出现，切开的洋葱要将其放到清水中，浸泡上一小会，这样后面在切的时候，就不会辣眼睛。
在洋葱浸泡的过程中，我们要准备一小块的瘦猪肉，将猪肉清洗干净后，要用推刀的方式，把瘦猪肉切成薄片，并装入碗中备用。今年的猪肉价格可不便宜哦，一斤猪肉就花了我38块钱。
2、切好的猪肉片，我们要往里面加入适量的清水，将血水抓洗出，这样能将猪肉片中的腥味，去除掉一部分。然后我们要把肉片控干水分，并装入大碗中，接着往肉片中加入料酒一勺，食盐半勺，再加入一些胡椒粉去腥增香。最后打入一个鸡蛋清抓拌均匀，再加入少许淀粉，锁住肉片中的水分，让肉片腌制20分钟。
肉片采用以上方法对其进行腌制以后，就能让其提前入味，这些肉片在炒的时候会更好吃。腌制好的肉片，还要往里面加入少许食用油搅拌均匀，这样做是为了让肉片在入锅进行煸炒的时候，不会粘锅、也不会粘粘。准备好肉片以后，我们还要准备一些葱片，蒜片，姜片，还有一些干辣椒备用。
3、把浸泡的洋葱取出，切成块状备用，接着再准备一个青椒切块，半截胡萝卜将其切片备用。以上所有食材都备好以后，我们就可以开始最后的操作。起锅热油，将锅加热以后，往锅中加入适量食用油。油热以后，用热油润一下铁锅，接着再多加入一些食用油，将油温加热到7成热。然后把腌制好的肉片，过一下热油，肉片变色后立马控油捞出。
肉片先过一道油，能让其口感变得更嫩滑。然后往锅中留下少许底油，再把准备好的葱姜、蒜片、干辣椒加入热油中，将其爆出香味后，将准备好的青椒、胡萝卜、洋葱，先下入锅中翻炒断生。等配菜翻炒好以后，往锅中加入食盐半勺，生抽两勺、半勺蚝油，最后加入少许白糖，搅拌均匀后，即可把准备好的肉片，再次回锅翻炒均匀，大概半分钟左右，就可以出锅进行食用了。
总结：
关于洋葱的美食制作，以上步骤就是最正确的制作方法。在对洋葱和肉片进行煸炒的时候，肉片先过油，然后先炒洋葱，再把肉片回锅，最后加入调味品调味，就能让做出来的洋葱炒肉片，味道变得很好吃。
_WeCh****0285 开发者_开发知识库 2021-07-05 14:02 先让油热，放洋葱，炒一会放猪肉再炒。
材料
鸡肉，洋葱，青辣椒，干红辣椒丝，花椒，豆瓣酱，酱油，十三香，葱姜
做法
1、锅放油，放花椒煸出香味。
2、再放葱姜、鸡肉，炒制肉变色。
3、放干红辣椒丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀。
4、放洋葱、青椒翻炒。
5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。
奥尔韦加顾野王 开发者_StackOverflow社区 2021-07-05 13:51
猪肉炒洋葱
猪肉炒洋葱配料配方:洋葱150克，瘦猪肉50克。
调料:酱油(5克) 盐(3克)植物油(15克)味精(2克)
制法:洋葱、猪肉均切丝。起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。
功效:益气降脂。
用法:佐餐食用。
折叠编辑本段制作方法
折叠步骤
猪肉炒洋葱1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。
2. 将洋葱洗净，切成片。
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。
_CFT****47404 2021-07-05 13:51
食材明细
洋葱适量
猪肉适量
干辣椒适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
洋葱剥去外开发者_如何学C面老皮，肉切片。
2
洋葱切粗丝。
3
热锅冷油下肉片炒至变色。
4
下洋葱丝大火快炒。
5
洋葱炒至断生，调入一勺干辣椒。
6
调入适量盐和味精。
洋葱炒肉的做法步骤
中分也是一种美 2021-07-05 13:56 食材
螺丝肉150克
洋葱100克
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
醋适量
蒜叶适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
螺丝肉用盐搓洗干净。
2
洋葱洗净，切好备用。
3
生姜、蒜叶切好备用。
4
备好所需作料。
5
铁锅烧热加油（菜籽有最佳）
6
生姜爆锅。
7
加入螺丝肉大火快速翻炒。
8
喷入料酒继续翻炒。
9
加入洋葱继续翻炒。(喜欢开发者_C百科吃辣味的酌情加些尖椒）
10
加入酱油、醋和适量的盐继续翻炒至螺丝肉熟透。
11
撒些蒜叶或小葱装盘。
_CFT****47404 2021-07-05 13:58 开发者_StackOverflow 洋葱作为一种廉价蔬菜，是我们生活中出现次数最多的厨房食材之一。你可别小看了洋葱，虽然它卖的便宜，但是其所带来的营养价值，绝对是非常高的。首先洋葱的防癌作用功效就特别高，这主要是由于洋葱中富含了丰富的硒元素和槲皮素，这是一种非常好的抗氧化剂，除了抗癌，还能防氧化。
生活中，洋葱主要被分为白洋葱和紫皮洋葱两种，虽然紫色洋葱口感比较辛辣，但是这种洋葱的营养价值，比白洋葱会更高一些。这些辛辣物质中，含有很多的洋葱素，对于预防疾病能起到很好的作用。所以，在寒冷的秋冬季节，我们一定要多吃上一些洋葱，能预防疾病的同时，还能帮助我们的肠胃进行清理。
有一些爱吃洋葱的人，他们在面对洋葱的时候都喜欢直接生吃。但是对于生吃洋葱，味道会很大，所以很多人都喜欢将洋葱炒熟以后，再对其进行食用。虽然这样会破坏洋葱中的一些营养物质，但是将洋葱搭配一些肉类食材一同来进行煸炒，不仅能让洋葱味道更好吃，还能对菜肴起到很好的增香作用。
关于洋葱的多种吃法，我今天就给大家分享一下，洋葱炒肉这道最常见的家常菜吧。在制作这道家常菜的时候，有人提出了一个疑问，那就是先炒洋葱还是先炒肉，才能让菜肴变得更好吃。如果你想做好这道菜肴的话，那今天以下的具体制作，你可要好好看一下，大厨分享的好方法，一定能让你做出美味菜肴。
美食：【洋葱炒肉】
【准备食材】：洋葱、猪肉、鸡蛋、葱片、蒜片、姜片、干辣椒、青椒、胡萝卜
【制作步骤】
1、首先我们要准备一个洋葱，准备好的洋葱，将外面一层皮剥掉以后，切去头和尾，再把洋葱对半切开。为了防止洋葱在切的过程中，有辣眼睛现象出现，切开的洋葱要将其放到清水中，浸泡上一小会，这样后面在切的时候，就不会辣眼睛。
在洋葱浸泡的过程中，我们要准备一小块的瘦猪肉，将猪肉清洗干净后，要用推刀的方式，把瘦猪肉切成薄片，并装入碗中备用。今年的猪肉价格可不便宜哦，一斤猪肉就花了我38块钱。
2、切好的猪肉片，我们要往里面加入适量的清水，将血水抓洗出，这样能将猪肉片中的腥味，去除掉一部分。然后我们要把肉片控干水分，并装入大碗中，接着往肉片中加入料酒一勺，食盐半勺，再加入一些胡椒粉去腥增香。最后打入一个鸡蛋清抓拌均匀，再加入少许淀粉，锁住肉片中的水分，让肉片腌制20分钟。
肉片采用以上方法对其进行腌制以后，就能让其提前入味，这些肉片在炒的时候会更好吃。腌制好的肉片，还要往里面加入少许食用油搅拌均匀，这样做是为了让肉片在入锅进行煸炒的时候，不会粘锅、也不会粘粘。准备好肉片以后，我们还要准备一些葱片，蒜片，姜片，还有一些干辣椒备用。
3、把浸泡的洋葱取出，切成块状备用，接着再准备一个青椒切块，半截胡萝卜将其切片备用。以上所有食材都备好以后，我们就可以开始最后的操作。起锅热油，将锅加热以后，往锅中加入适量食用油。油热以后，用热油润一下铁锅，接着再多加入一些食用油，将油温加热到7成热。然后把腌制好的肉片，过一下热油，肉片变色后立马控油捞出。
肉片先过一道油，能让其口感变得更嫩滑。然后往锅中留下少许底油，再把准备好的葱姜、蒜片、干辣椒加入热油中，将其爆出香味后，将准备好的青椒、胡萝卜、洋葱，先下入锅中翻炒断生。等配菜翻炒好以后，往锅中加入食盐半勺，生抽两勺、半勺蚝油，最后加入少许白糖，搅拌均匀后，即可把准备好的肉片，再次回锅翻炒均匀，大概半分钟左右，就可以出锅进行食用了。
总结：
关于洋葱的美食制作，以上步骤就是最正确的制作方法。在对洋葱和肉片进行煸炒的时候，肉片先过油，然后先炒洋葱，再把肉片回锅，最后加入调味品调味，就能让做出来的洋葱炒肉片，味道变得很好吃。
_WeCh****0285 开发者_开发知识库 2021-07-05 14:02 先让油热，放洋葱，炒一会放猪肉再炒。
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