椒盐皮皮虾怎么做好吃呢？？

好吃马甲 2021-07-06 10:59

开发者_开发技巧 告诉你们一个皮皮虾最好吃的做法，绝对简单却让人欲罢不能，完全停不下来版的权节奏！想想口水又出来啦，哈哈！


主料：皮皮虾、蒜蓉、椒盐、姜丝、指天椒、香菜、面包糠、生抽


1、菜市场挑好活蹦乱跳的


2、刷洗干净，沥水，有些太活了，顺手还拍一刀背，罪过罪过。


3、准备配料


4、水没沥干的用水擦干，不能的话就多放油，皮皮虾入锅炸，一般我会复炸一次，二次炸出来色漂亮，焦脆。


5、炸好先装盘，颜色还不错吧！


6、锅稍微放多一点油，很关键，等会面包糠才酥


7、先炸蒜蓉姜丝辣椒圈，再倒面包糠翻炒


8、面包糠特吸油，一会就酥脆了


9、倒入炸好的皮皮虾，撒椒盐，喷点生抽，炒匀


10、出锅撒一把香菜，开吃了。

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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天秤座的人 2021-07-06 11:07

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椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。

中文名

椒盐皮皮虾

主要食材

皮皮虾

口味

咸味

配料

红尖椒，蒜，酱油

调料

生粉、色拉油、椒盐、青葱

菜品特色

材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油

这就是皮皮虾。

红尖椒和蒜剁成末。

油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。

锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，开吃……

原料：皮皮虾两斤,青红椒若干

调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱

做法

先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。

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_CFT****84467 2021-07-06 11:08

皮皮虾里面含有的蛋白质和维生素都是非常的高，经常吃的话，对于我们的皮肤专也是属非常好的，孩子经常吃皮皮虾更是越吃越聪明。皮皮虾的吃法也有很多种，今天跟大家分享教你在家做椒盐皮皮虾，这样做，颜值高，味道好，香辣又过瘾！喜欢吃椒盐皮皮虾的朋友们一起往下看。

首先我们做椒盐皮皮虾准备的材料是，皮皮虾，青红椒，生抽，蒜末，椒盐，白酒，胡椒粉，糖和姜，先将皮皮虾用盐水进行清洗干净，捞出来沥干水分。放入干净的盆中里面再加入高度白酒，糖和姜片，搅拌均匀之后进行腌制15分钟。

之后再将腌制好的皮皮虾放入锅中进行快速翻炒，一定要将皮皮虾的表面水分给炒干。之后捞出来。锅中再加入适量的油，油温达到7成热的时候，将皮皮虾放入锅中进行煎制变颜色捞出来。然后里面加入青红椒段，蒜末，生抽快速翻炒，之后再将煎至好的皮皮虾放入锅中。

最后再加上椒盐翻炒一下就可以出锅了，用这种方法做出来的椒盐皮皮虾是非常的美味，而且更是非常的香辣，最重要的是我们在吃的时候更是越吃越过瘾。教你在家做椒盐皮皮虾，这样做，颜开发者_开发技巧值高，味道好，

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王小宝TY 2021-07开发者_Python百科-06 11:08

椒盐皮皮虾

主料

皮皮虾一斤

辅料

葱适量 姜

蒜 椒盐

黑胡椒粉

椒盐皮皮虾的做法步骤

1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

2.葱切段、姜切片、蒜拍碎

3.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

4.倒入沥干水的皮皮虾

5.油炸30s后全部捞出

6.再开大火，将油温重新加热到八成热

7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出

8.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

9.倒入事先炸好的皮皮虾

10.依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅

小贴士

1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。

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