青山楂怎么做好吃呢？？

_CFT01****50236 开发者_JS百科 2021-07-06 10:10

山楂的吃法很多，山楂果酱，煮熟后椒盐佐食好吃，
也可腌制成山楂干好吃，还可制成山楂片成品。
做成山楂糕 我喜欢甜的 如果是我还可以做成糖葫芦~~

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杨水龙 2021-07-06 10:14

开发者_运维知识库 腌制方法特别的，嗯容易，就是把山楂洗干净了之后，里面的籽去掉，用糖或者是蜂蜜腌制就可以了，特别简单

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_3310****682018 2021-07-06 10:16

健胃又消食的山楂条一起做起来！

家庭自制山楂条
by：yiyi妈妈

食材：去核山楂 800g 白砂糖280g

做法：

01 山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净

02 清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉

03 取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒

04 搅打成这样的碎末

05 把山楂和砂糖混合物取出放在一个可以入微波炉的容器中，稍稍放置一会，让糖和山楂碎更好的融合，我这次共用了山楂800克（去核后）分四次搅打后，放入两个容器

06 微波炉高火5分钟

07 5分钟后取出，用刮刀翻拌均匀，要把底部的翻到上面，让整体均匀

08 反复上面的操作，一共4次每次5分钟，共计20分钟，每家的微波炉功率不一样，大家可以根据自家的微波炉来调节，最后是干干的基本没有水分很粘稠果酱的样子就可以了

09 把做好的果酱放入一个不粘烤盘里，用刮板刮平然后用力按实按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在阳光充足的地方晾晒2-3天，让它变得更干

10 没有烤盘也可以用其他平的容器，最好下面垫油纸防粘

11 晾干后的山楂酱倒扣出来，用刀切成长条，滚轮刀很好用，可以试试

12 锋利的小刀也很好切，切成4cm左右的长条

13 切好后的山楂条用果干机烘干，或者在阳光下晾晒1-2天就可以啦！

成品

【小贴士】

不想做那么多，可以适当减少，去核儿后山楂和白砂糖开发者_高级运维比例为10：3.5。
吃不完放密封保鲜袋里，常温可以保持1个月左右。

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99年的迷妹 2021-07-06 10:16

炒山楂：

准备用料：山楂650g、冰糖250g、水适量

1、新鲜山楂洗净

2、取一干净的笔筒从山楂中间捅出山楂核

3、全部处理好

4、冰糖加水放在开发者_StackOverflow社区锅中

5、冰糖煮开煮化

6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加点水）

7、大火烧开煮五分钟

8、汤汁变红变稠即可关火

9、成品

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妙龄少女 2021-07-06 10:18

开发者_C百科 太酸，你晒干泡水喝吧

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m17****629 2021-07-06 10:27

开发者_如何学Go

用料

新鲜山楂 1000g

冰糖 200g

细砂糖 80g

水 200g

山楂糕－山楂酱（附果丹皮做法）的做法

• 山楂洗净后去柄，当中切开，用小刀去核。

• 将山楂倒入沙锅内，加入100g冰糖和200g水，我用的是破壁机，如果是普通料理机要多加些水。

• 用中火煮软，晾至温热。

• 将山楂倒入破壁机杯中，按酱料健打磨一个程序。

• 打磨好的山楂泥已经非常细腻，然后把山楂泥倒入砂锅内。

• 加入剩余的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。这时可以先盛一小瓶做山楂果酱，用来抹面包也很不错。

• 因为含糖量大，很容易焦底。炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）。

• 山楂泥晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切块。

• 果丹皮做法：将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘内，厚度约在0.3cm左右，用刮板刮平。

• 放入烤箱中，140度约50分钟左右（烘烤时间跟山楂泥厚度有关，厚了就需要更长时间），烤至表面干爽。
  北方有暖气的童鞋可以放在暖气上自然烘干。

• 撕开后不粘油纸即可，然后把边上一圈切除。

• 切成喜欢的长度，卷起来装盘。

• 冷藏后的山楂糕切成小块，饭后吃两块，开胃消食。

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