角角鱼怎么做好吃啊？？

我要光明光明 2021-07-06 02:11

找到一款：

豉汁蒸塘鲺

材料：塘鲺2条 豆开发者_运维问答豉5克 蒜2瓣 葱花少许

调料：生抽1大匙 糖2小匙 盐1/2小匙 胡椒粉1/4小匙 生粉1/2小匙 生油1大匙

制作：1、将塘鲺宰后去内脏，放到约90℃的热水中泡洗片刻，用硬物刮掉鱼身上的滑液再用清水冲洗干净，切成厚约1.5厘米的鱼段。

2、将清洗过的豆豉和蒜捣成泥，加入除油以外的调料拌匀。

3、将拌好的调料浇到鱼段上腌制约10分钟。

4、把生油淋在鱼上，将鱼放入开水锅中大火蒸约7分钟即可，出锅前洒上葱花。

希望能帮你，我吃过，挺好吃。放点辣椒去煮更好吃。

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猪儿菲菲 开发者_如何学JAVA 2021-07-06 02:13

火锅底料一包，烧

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_WeCh****97309 2021-07-06 02:17

开发者_开发百科 1.准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。

2.把生姜切丝，蒜切大块。

3.把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。

4.把盘中的水份去掉，热水上锅蒸8分钟。

5.蒸鱼时另起油锅把姜蒜下锅。

6.接着加入豆豉，中火煸香出味。

7.加入适量盐。

8.调入适量生抽。

9.调入适量鱼露搅匀后关火。

10.把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。

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Sara不是Sarah 2021-07-06 02:18

开发者_如何学编程 炖汤比较鲜美，切记要弄干净啊

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小孩不小i 2021-07-06 02:18

开发者_开发问答

用料

鱼 1条

姜丝 适量

盐 适量

大葱切片 适量

蒸鱼鼓油 适量

料酒 适量

蒸塘鲺鱼的做法

• 把鱼洗干净改刀，用盐涂抹全身去除粘液

• 姜切片或丝，葱切片或丝，把葱姜放进鱼肚里，一片一片放进改刀后的肉里，料酒涂抹全身（我用的是白酒），身上均匀撒盐，腌制10分钟，开水下锅，转中小火蒸20分钟出锅

• 出锅撒一些葱、蒜末，以个人口味添加

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陈凌枫 2021-07-06 02:28

开发者_StackOverflow 炖汤比较鲜美，切记要弄干净啊

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