瘦肉怎么做好吃啊？？
M46****613
2021-07-06 16:51
开发者_Python百科 瘦肉切丝可以加点红薯粉，搅拌一下，加入适量料酒和味极鲜酱油，腌制一会儿，然后炒菜或者烧汤，都很好吃的。
jwsc520 2021-07-06 16:55 小酥肉
用料：
五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2个，老抽3勺，大葱一段，姜数片，大蒜3瓣，花椒一点，盐5g，香菜少许，干木耳少许，玉兰片少许，料酒15ml，油
做法：
1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片,姜蒜切片。
2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌开发者_开发技巧均匀，腌制10分钟。
3、中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。
4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。
5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。
6、出锅后撒上香菜就ok啦!~
ty_136539961 2021-07-06 16:57 纯瘦开发者_运维知识库肉最好的作法就是炒,溜,炒肉片,溜肉片,炒肉丝,鱼香肉丝,糖醋肉,古老肉,等等,都是用瘦肉好.
其实作菜也是万变不离其宗;炒熟,加上调料.我的经验是,炒瘦肉最关键的就是别炒老了,要炒得嫩.方法是:切好肉,放上盐,酒,入味,调上淀粉,一定要调匀.
炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅.然后再烧调料,加调料.
17173玩家_1660291 2021-07-06 17:03
生活那点事S 2021-07-06 17:05 1、葱爆瘦肉片：将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软。加入少许盐。放入生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入味即可出锅。
2、蒜苔炒瘦肉：将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌开发者_C百科匀。起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用。再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下。加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油出锅。
3、鸡脚苦瓜瘦肉汤：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
4、洋葱炒肉丝：将洋葱切丝，猪腰柳切丝，青椒、红椒切丝备用。将肉丝放入豆瓣，嫩肉粉，料酒拌匀。锅烧热后倒入植物油，放入花椒，待油烧热后倒入拌好的肉丝翻炒，待肉丝炒熟后装盘待用。放入青椒、和红椒丝、洋葱，倒适量酱油翻炒一分钟即可装盘。
M55****967 2021-07-06 17:05 1.首先把米洗好后，加一点盐和油，腌制一下，大概15分钟。
2.加水，大概大半煲吧，水位大概如下图，按下煮饭键。
3.这时必需时刻关注水开的时候，水一煮开，因为是米制品，很容易就会溢出来，我之前几次就是有过这个失败经验，把一个电饭煲都烧坏了，因为他的米水会直接留入内胆，把电饭煲烧坏。
4.煮开后，把盖打开，拿一双筷子放边上，然后再把盖放下。这样的好处是，能够让粥煮到开花而又不会溢出来。
5.稍微煮开之后开发者_如何学JAVA，大概是15分钟，就把电饭煲打到保温状态。继续煮的话会把水分也蒸发，米也不会煮得开，这样做的目的是，利用高温和焖把米完全煮开，是成为粥的重要过程。
6.米已经煮开了，煮开后，按煮饭键，等水再次滚后，加入皮蛋两个。
7.然后下瘦肉，我买的是市场已经腌制好的瘦肉片，口感比较滑。然后等到再次滚起，就可以按会保温键，皮蛋瘦肉粥就大功告成了。
jwsc520 2021-07-06 16:55 小酥肉
用料：
五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2个，老抽3勺，大葱一段，姜数片，大蒜3瓣，花椒一点，盐5g，香菜少许，干木耳少许，玉兰片少许，料酒15ml，油
做法：
1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片,姜蒜切片。
2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌开发者_开发技巧均匀，腌制10分钟。
3、中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。
4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。
5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。
6、出锅后撒上香菜就ok啦!~
ty_136539961 2021-07-06 16:57 纯瘦开发者_运维知识库肉最好的作法就是炒,溜,炒肉片,溜肉片,炒肉丝,鱼香肉丝,糖醋肉,古老肉,等等,都是用瘦肉好.
其实作菜也是万变不离其宗;炒熟,加上调料.我的经验是,炒瘦肉最关键的就是别炒老了,要炒得嫩.方法是:切好肉,放上盐,酒,入味,调上淀粉,一定要调匀.
炒锅上火,放入油,烧热,快火快炒,肉一变白,就起锅.然后再烧调料,加调料.
17173玩家_1660291 2021-07-06 17:03
对于肉食的做法来说，其实有很多的方法，但是我们需要根据每一个人的口味来烹饪，这样做出来的味道才能够满足自己的胃，而不是别人说这个做法很好吃自己就一定能够高度认同。
因此，我有以下几点建议想要与大家分享：
一、水煮肉片对于水煮肉片来说，它是一道味道比较重的菜，我们可以加入自己喜欢吃的蔬菜放入到锅中一起煮，这样做出来的味道依旧非常的好吃。首先我们需要准备好一块瘦肉，然后把它切成薄片状，并且加入适量的胡椒粉搅拌，这样做出来的肉片才能够更有味道；其次就是准备自己喜欢吃的食材，比如说血旺、芹菜、黄瓜、西红柿、火腿等等食物，最后起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后再加入一小块火锅料，最后再加入一瓢水，等到水沸腾以后，放入我们喜欢吃的菜煮熟，然后再煮水煮肉片，这样才能够确保我们水煮肉片的味道。
二、青椒肉丝我是一个特别喜欢吃青椒的人，所以每一次我在炒青椒肉丝的时候，青椒总是比肉丝多，不过依旧不会影响到它本身的味道。首先我们需要把瘦肉切成肉丝，然后加入少许的盐、淀粉把它抓匀，其次把我们买回的青椒切成丝，放入到锅中翻炒一下让青椒断生，最后起锅烧油，把我们切好的肉丝炒熟，然后放入我们已经断生的青椒，最后加入少许的盐鸡精调味，这样好吃的青椒肉丝就制作完成了。
除此以外，我们开发者_JAVA百科还可以用瘦肉来炸酥肉吃，但是前提是一定要把味道调好，这样做出来的酥肉才能够外酥里嫩，而且还不会让人感觉到太过于油腻，希望大家都能够采纳这样的一种观念。
生活那点事S 2021-07-06 17:05 1、葱爆瘦肉片：将备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软。加入少许盐。放入生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入味即可出锅。
2、蒜苔炒瘦肉：将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌开发者_C百科匀。起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用。再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下。加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油出锅。
3、鸡脚苦瓜瘦肉汤：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
4、洋葱炒肉丝：将洋葱切丝，猪腰柳切丝，青椒、红椒切丝备用。将肉丝放入豆瓣，嫩肉粉，料酒拌匀。锅烧热后倒入植物油，放入花椒，待油烧热后倒入拌好的肉丝翻炒，待肉丝炒熟后装盘待用。放入青椒、和红椒丝、洋葱，倒适量酱油翻炒一分钟即可装盘。
M55****967 2021-07-06 17:05 1.首先把米洗好后，加一点盐和油，腌制一下，大概15分钟。
2.加水，大概大半煲吧，水位大概如下图，按下煮饭键。
3.这时必需时刻关注水开的时候，水一煮开，因为是米制品，很容易就会溢出来，我之前几次就是有过这个失败经验，把一个电饭煲都烧坏了，因为他的米水会直接留入内胆，把电饭煲烧坏。
4.煮开后，把盖打开，拿一双筷子放边上，然后再把盖放下。这样的好处是，能够让粥煮到开花而又不会溢出来。
5.稍微煮开之后开发者_如何学JAVA，大概是15分钟，就把电饭煲打到保温状态。继续煮的话会把水分也蒸发，米也不会煮得开，这样做的目的是，利用高温和焖把米完全煮开，是成为粥的重要过程。
6.米已经煮开了，煮开后，按煮饭键，等水再次滚后，加入皮蛋两个。
7.然后下瘦肉，我买的是市场已经腌制好的瘦肉片，口感比较滑。然后等到再次滚起，就可以按会保温键，皮蛋瘦肉粥就大功告成了。
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