羊肉面片怎么做好吃啊？？

小石头_246 开发者_开发问答 2021-07-07 09:42

步骤

1.面柔好，醒10分钟

2.姜、蒜、香葱切粒，青辣椒、土豆、羊肉切块，西红柿切片备用。（羊肉块稍大一些）

3.热锅凉油煸炒羊肉

4.羊肉炒出油后加姜、蒜、西红柿炒出红汤汁

5.西红柿炒出红汤汁后加冷水，水开后加青辣椒。

6.熬臊子时，擀薄面，切成条

7.土豆烂后揪面片，最后加香葱、醋出锅

8.出锅开饭

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chenchen_ccx 2021-07-07 09:48

羊肉汤面片的做法
羊骨用水浸泡半小时去血水，生姜拍碎，大葱切段。准备花椒八角桂皮

面粉加温水2：1，和匀

羊骨入锅煮 撇去血沫。加入葱段、姜块和料酒 煮沸后转中开发者_如何转开发火煮1个半小时，再加入花椒等香料包小火煮45分钟

羊汤煮至奶白 熄火放一边，将醒好的面扯片

取羊汤加入香菇煮沸，加入煮7分熟的面片入锅继续加热，加盐和胡椒粉。起锅前加青菜和香菜

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