白鳞鱼怎么做好吃啊？？

只陪她笑i_879 开发者_运维技巧 2021-07-07 06:50

咸白鳞鱼和肉沫一起蒸熟好吃，下面介绍做法：

准备材料：咸白鳞鱼干60克、猪肉末200克、食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许

制作步骤：

1、咸白鳞鱼干切成条状，浸泡2小时左右洗净备用；

2、肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底；

3、放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝；

4、放入蒸箱，选择营养蒸，100℃蒸18分钟。

5、取出淋上香油撒上葱花即可。

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古巷粥粥 2021-07-07 06:52

你好
1，首先把白鳞鱼处理一下，去掉内脏、鱼头、鱼尾，清洗干净备用。
2，开发者_如何学JAVA然后我们用刀把白鳞鱼切成鱼段，再次浸泡一下，沥干水分备用。
3，然后在锅里倒入适量的油，把鱼段放进去慢慢煎，如下图所示。
4，然后我们用筷子给翻一翻，两面、侧面都要煎熟，如下图所示。
5，小火煎熟透，把鱼块煎至黄金色熟透即可

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经纪人angela 2021-07-07 06:54

开发者_如何转开发

主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
做法：
1、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。
2、白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
温馨小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。
要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。
还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。

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舞之魂 2021-07-07 07:08

你好
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ty_134828771 开发者_运维知识库 2021-07-07 07:09

清蒸白鳞鱼的做法 ：

1、白鳞鱼去腮去内脏，不要刮鳞（鳞营养价值丰富，可以入肚），正反面切七八刀，盐撒在鱼的两面。

2、一般白鳞鱼比较长，家里的锅盛不下，切为两段，身上撒上葱丝和姜丝。

3、适量撒点花椒豆。

4、上锅蒸熟，一般开锅再蒸五分钟以上。

5、去掉旧葱姜，撒上新的葱姜，倒上味极鲜酱油，锅内烧热油浇在鱼身上。

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秋夜谈 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-07 07:10

做法：将洗净去鳞的白磷鱼放入油锅慢煎，鱼身两边煎黄后起锅。将煎好的鱼放在碟子里，鱼面放配料（姜丝、碎蒜米、葱白、切碎的辣椒、豆鼓、少许绍酒、适量的盐），然后放入高压锅焖十分钟。
出锅的白鳞鱼肉细骨酥，口感好。

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