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牛头肉怎么做好吃啊??

qkoufu592 2021-07-07 15:18

需要提前准备好的材料包括:熟牛头肉 200克、绿尖椒 1个、葱 1根、蒜 3瓣、小红椒 2个、盐 适量、酱油 1勺、醋 3勺、胡椒粉 1/3勺、香油 1/3勺。

1、第一步把原料准备好,放一旁备用。

2、牛头肉切片。

3、然后摆入盘中。

4、绿尖椒、葱蒜、小红椒均切碎,放一旁开发者_如何转开发备用。

5、锅内放油加热,放入红椒,花椒面炸。

6、炸好的辣椒和绿尖椒、葱蒜一起。

7、放入酱油、醋、胡椒粉、香油、盐,用筷子拌匀。

8、拌匀后撒在牛头肉上,这样就完成了。


我和他暖暖开发者_如何学Python的日常 2021-07-07 15:23

辣炒牛头肉

用料

熟牛头肉 一斤

鲜红椒 十五个

盐 半勺

糖 一勺

生抽 一勺

藤椒油 一勺

蒜 两瓣

姜 一块

葱 一棵

白酒 两勺

辣炒牛头肉的做法

  • 熟牛头肉切片,这个切片其实挺难得,因为几乎都是筋一类的东西。
    切好片后备用。
    鲜红椒剪开备用。

  • 牛头肉放在盘子里,然后进蒸锅,大火蒸五分钟。

  • 牛头肉从蒸锅取出,直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。
    姜蒜都切片,炒锅坐火,爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中,全程小火。

  • 放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。

  • 装盘,撒葱花。

  • 小贴士

    牛头肉从蒸锅出来之后,里面会有汤汁一样的东西,不要扔,直接进锅一起炒。


DARKEVER 2021-07-07 15:26

【配料】

牛头1个,花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。

【制作方法】

1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止。烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂。

2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形,不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍,去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分,用水洗去胶开发者_运维问答质腥味。

3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂,用原汤浸泡,凉透后捞出晾干。

4、食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马耳形,先用盐、味精把牛头肉拌匀,等盐化后,加入葱、花椒粉、辣椒油即可。

【小贴士】

若去骨后用白卤汤卤烂再拌更好,也可在去骨后,用红卤汤卤烂食用。另外羊头做此菜也可。

【特点】

皮脆肉烂,口味麻辣鲜香。


ruxin好运 2021-07-07 15:29

主料
牛头肉
200g
青尖椒
1个
红尖椒
1个

辅料

适量

适量

适量
蒜子
适量

适量
生抽
适量
开发者_Go百科五香粉
适量
鸡精
适量
步骤

1.牛头肉切小薄片。

2.姜切丝,蒜子拍扁切碎,葱切丝,青红辣椒切丝。

3.锅里入适量得油烧至八成热,加入辣椒,葱姜蒜炒出香味。

4.加入牛头肉翻炒。

5.加入生抽,五香粉翻炒至熟,再加入适量的盐,鸡精调味即可。

6.装盘了。很开胃。


qkoufu1389 2021-07-07 15:29

材料

主料:牛头肉200g、青尖椒1个、红尖椒1个;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量

双椒炒牛头肉

  • 1

    牛头肉切小薄片。

  • 2

    姜切丝,蒜子拍扁切碎,葱切丝,青红辣椒切丝。

  • 3

    锅里入适量得油烧至八成热,加入辣椒,葱姜蒜炒出香味。

  • 4

    加入牛开发者_如何学C头肉翻炒。

  • 5

    加入生抽,五香粉翻炒至熟,再加入适量的盐,鸡精调味即可。

  • 6

    装盘了。很开胃。


毁灭雷神Modena 2021-07-07 15:34

  • 步骤

  • 1.牛头肉切小薄片。

  • 2.姜切丝,蒜子拍扁切碎,葱切丝,青红辣椒切丝。

  • 开发者_开发知识库

    3.锅里入适量得油烧至八成热,加入辣椒,葱姜蒜炒出香味。

  • 4.加入牛头肉翻炒。

  • 5.加入生抽,五香粉翻炒至熟,再加入适量的盐,鸡精调味即可。

  • 6.装盘了。很开胃。


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