猪干炒洋葱怎么做好吃呢？？

ty_1wua开发者_Python百科i23613 2021-07-08 02:56

猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处。
初级
爆
葱香
二十分钟
主料
猪肝300克
洋葱一个
辅料
青椒一个
小胡萝卜一个
水发木耳三朵
姜末半汤匙
姜片两片
配料
盐两茶匙
糖半茶匙
生抽一汤匙
料酒一汤匙
五香粉一茶匙
鸡精一茶匙
香油一茶匙
1. 猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
2. 切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）
3. 洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
4. 猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5. 一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
6. 一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
7. 洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
8. 稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9. 猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。
温馨小提示
猪肝不能一味要求软嫩，这样炒口感很好，虽然不是那种半生不熟的嫩，但是很好吃，宁愿吃熟的也别吃半生不熟的！

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余政禹 开发者_开发百科 2021-07-08 02:56

洋葱炒猪肝，很久没吃猪肝了，来一道呗，这样做，好吃得让你忘掉腥味，营养美味不要放过！


用料:猪肝200克，洋葱半个，姜数片，青椒2个，小米椒2个，食盐5克，鸡精3克，料酒3克，老抽5克，淀粉1小勺，水适量，植物油25克，白糖3克，胡椒粉


做法：1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水


2.加入料酒，干淀粉，盐。


3.抓匀，腌制15分钟以上。


4.洋葱切片备用。


5.青椒，小米椒切好备用。


6.热锅下冷油，放入姜片。


7.倒入腌制好的猪肝爆炒断生，铲起备用。


8.利用锅里剩余的油，倒入青椒，小米椒。


9.倒入洋葱，加一点盐调味。


10.再将猪肝返锅炒匀。


11.加一点白糖，胡椒粉，鸡精，老抽，倒入用温开水加淀粉调成芡汁，炒匀即可。


12.出锅装盘。

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龙尽量 2021-07-08 02:58

开发者_StackOverflow社区

猪肉炒洋葱

猪肉炒洋葱配料配方:洋葱150克，瘦猪肉50克。

调料:酱油(5克) 盐(3克)植物油(15克)味精(2克)

制法:洋葱、猪肉均切丝。起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。

功效:益气降脂。

用法:佐餐食用。

折叠编辑本段制作方法

折叠步骤

猪肉炒洋葱1. 猪瘦肉洗净，切成薄片。

2. 将洋葱洗净，切成片。

3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。

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_M15****7127 2021-07-08 02:59

开发者_开发百科

食材明细

• 洋葱适量

• 猪肉适量

• 干辣椒适量

• 微辣口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

洋葱炒肉的做法步骤

• 1

  洋葱剥去外面老皮，肉切片。

• 2

  洋葱切粗丝。

• 3

  热锅冷油下肉片炒至变色。

• 4

  下洋葱丝大火快炒。

• 5

  洋葱炒至断生，调入一勺干辣椒。

• 6

  调入适量盐和味精。

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qkoufu9545 2021-07-08 03:01

不用泡一下的。
建议做法：
猪肝改刀腌制上浆滑锅装起。
洋葱炒熟下滑了锅的猪肝，开发者_运维问答混炒一下，调一下味道。装起，即成。

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张玮 开发者_运维百科 2021-07-08 03:07

猪肝容易炒硬，不易炒过。把猪肝用料酒淀粉腌制爆炒，最后放洋葱

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