西葫芦鸡蛋饼怎么做好吃呢？？
富纳富提廉颇 2021-07-08 05:29 开发者_开发百科 西葫芦鸡蛋饼是有营养的
刘骏 2021-07-08 05:33 西葫芦软饼的做法开发者_C百科？
给孩子煎个西葫芦软饼，对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说最好了。有菜有饭，营养更丰富。
材料
面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐
做法
1、先把鸡蛋搅匀，加一点盐。
2、西葫芦切成细丝，越细越好。
3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀。不要太稀，基本上像糊糊状，锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。
4、中火烤制两边金黄，西葫芦的绿色也透落出来了，感觉像盛开的油菜花。
小诀窍
1、喜欢吃松软的，可以鸡蛋多一点。
2、锅上一定要有少量油，否则鸡蛋多，就变成做蛋卷了，会很干。
3、盐，根据个人口味添加。
M37****0739 2021-07-08 05:36 传统美食糊塌子，是用西葫芦擦丝，和鸡蛋、面粉一起摊成的饼，味道很是香甜，口感松软非常美味。
早餐从西葫芦鸡蛋饼开始，有菜、有蛋、有碳水化合物，元气满满的一天又开始啦！
它的做法非常简单，新开发者_开发问答手也能十几分钟就做好，我们一起来看看吧！
用料：
西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉60g左右、盐适量、胡椒粉少许。
步骤：
1、先将西葫芦洗净，擦成细丝，用擦得比较均匀而且丝很细，放入大碗里，撒上小半勺盐，抓匀腌一会，杀出汤来，把水挤掉，西葫芦丝就变少而且变软了；
2、向西葫芦丝里打入鸡蛋，搅散拌匀，把面粉、胡椒粉倒进去，搅拌成面糊，不用放水，面糊就是流动的黏稠状；
3、烧热平底不粘锅或电饼铛，少倒一些油转匀，或者刷一层底油，用勺子舀一大勺西葫芦丝面糊到锅中，摊薄摊匀，中小火煎2分钟左右，底边定型，上面的面糊凝固；
4、把面饼翻面，煎2分钟左右，如果觉得火候不够，还可以再翻下面，直到两面都金黄色带焦色，即可出锅，吃的时候配上些番茄酱、辣酱、豆腐乳之类的，特别美味！
面糊不能做的特别黏稠，也不要摊得太厚，不然很容易中间还没有熟透，外皮已经焦黄，影响口感。
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
金牌男士 2021-07-08 05:37
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈开发者_开发知识库代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食材明细
主料：鸡蛋2个、西葫芦一小节、面粉3汤勺
辅料：食盐1/2茶勺
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
1
准备鸡蛋、西葫芦、面粉。
2
西葫芦洗净，擦成细丝。
3
加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。
4
然后磕入鸡蛋搅拌均匀。
5
加入适量面粉。
6
搅拌成无颗粒的蛋面糊。
7
不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。
8
待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。
小窍门
诗心片语：
1：西葫芦要选嫩的，没有籽的。口感比较好。
2：西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，便于和蛋液更好的融合。
3；也可分2次煎，那样饼比较薄，口感比较酥脆，我喜欢厚厚的，软糯一点，所以一次煎了。
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qkoufu8274 2021-07-08 05:38 开发者_运维问答 做西葫芦鸡蛋饼整体需要大概十几分钟
加载中,请稍侯......
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