馒头切丁怎么做好吃呢？？
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开发者_如何学JAVA
2021-07-08 15:34
发酵面加面粉、水和成面团，放入盆中发酵、取出发酵好的面团加碱和白糖揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，旺火上蒸二十分钟，取出即可。
西单 2021-07-08 15:38 食材明细
馒头2个
鸡蛋2个
芹菜适量
胡萝卜适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芹菜丁炒馒头的做法步骤
1
备好所需食材
2
芹菜、胡萝卜分别切丁
3
馒头也切丁
4
鸡蛋打在容器里搅拌均匀
5
倒入馒头丁拌匀，尽量让每个馒头丁都裹上蛋液
6
炒锅倒油先放芹菜丁、胡萝卜丁
7
翻炒至基本断生
8
加入馒头丁翻炒
9
最后加适量开发者_开发百科盐炒匀即可
qkoufu1679 2021-07-08 15:43 馒头怎么做好吃
想要让馒头制作的更美味，首先在发酵的时候，我们就要在发酵粉中添加上一两勺的白糖，这样是可以帮助我们促进面团发酵速度的。同时在发酵的过程中，大家需要倒入温水，在发酵粉中加入温水是可以起到促进酵母发酵的效果，如果水温过高，这时候就容易影响到发酵粉的活性，所以是不利于馒头美味的。
制作馒头的时候，是需要用到面粉的，而实际上面粉是可以分为高、中、低筋面粉这么三种的，在蒸包子馒头的时候，最好的选择就是中筋面粉。在制作馒头的时候，注意面团是不能太干的，在其中是可以倒入少许食用油的，这样是可以让蒸出来的馒头口感变得更好。
馒头包好之后需要我们先上醒半个小时，之后再选择放到锅中蒸，这样可以帮助释放出一些空气，是可以让馒头更饱满的。一般来说馒头是需要我们蒸上一刻钟左右的，如果在其中放入了馅料，那么就可以延长到二十分钟了。
我们把馒头蒸熟之后，这时候是不能马上打开锅盖的，因为水开之后需要把馒头放到蒸笼中，大火蒸熟之后是需要等待一段时间，然后放温一点之后再打开锅盖，可以让馒头吃起来的味道更好。
馒头怎么蒸
蒸馒头的时候需要注意方法，首先夏季的时候温度高，这时候我们要用冷水和面，在冬季的时候比较寒冷就需要用温水和面，冬季的时候和面、发面是应该比夏季提前1～2小时的。而且和面的时候需要慎加水才行。
在和面的时候我们要多搓揉几遍，可以让面粉里的淀粉和蛋白质充分的吸收水分，而且面团的温度是需要保持在三十度的。如果发现面已涨发，这时候需要掌握好发酵的程度。如果发现面团呈蜂窝状，其中是有许多小孔的，这时候就说明是已经发酵好的。而且蜂窝状面体眼越大，那么就说明发酵越老，是要发过头。
馒头需要上笼蒸煮的时候，是应该经过饧面。冬季饧面的是需要15～20分钟，夏的时候就要短一些。馒头上笼的时候，在锅中的水必须要大开，等上10分钟就可以见大气了。笼屉和锅口相接的部位是不能漏气的，而且如果有漏气的部位，是需要用湿布堵严的。如果我们用铝锅蒸，这时候锅盖是需要盖紧的。在蒸馒头的时候，锅中是需要用冷水加热的，逐渐升温之后，让馒头坯均匀的受热。一定不能图快，一开始就选择用热水或者开水蒸馒头，这样蒸制的馒头是容易出现夹生情况的。
馒头怎么发面
制作馒头的时候是需要发面的，蒸出一锅热腾腾的馒头，是需要发酵面粉的，在发面的时候，我们可以选择用开发者_如何学JAVA发酵粉，如果在蒸馒头的时候，如果发现面发开了，又有些没有发开，这时候我们最好是在和好的面团中挖上一个小坑，然后再加上一些白酒，等上几分钟之后面就会慢慢发开。在发面的时候，因为面粉的主要成分属于淀粉，是可以分解成为糖类物质的，如果遇到酵母菌，这时候就容易产酸产气，所以说和好的面有可能会有些酸味存在。这时候我们可以在面中加入适量的碱，因为碱是可以帮助中和酸的，但是在加碱的时候，不能过量。
剩馒头的做法大全花样
如果馒头没有吃完，是会有剩馒头的，这时候推荐吃孜然馒头粒，需要剩馒头1个、孜然粉、油、盐适量。把馒头切丁之后，把锅加热，直接把馒头丁倒入锅中，用小火烘干之后，等到馒头丁外皮微黄酥脆的时候就可以盛出备用，然后锅里需要加少许油，然后再选择放入馒头丁，翻炒几下之后加盐和孜然粉调味，再翻炒均匀就可以出锅开始吃了。
可以发现馒头吃起来的味道和口感不错，是很适合我们在平时吃的一种主食，上面介绍的这些馒头吃法都是很不错的，我们完全可以根据自己的口味来选择吃馒头，这样是能够对我们健康有好处的，而且吃起来味道也好，所以馒头的这些做法大家不要错过。
肖鹏 2021-07-08 15:45 1.馒头切丁。
2.胡萝卜、黄瓜切小丁，葱切末。
3.鸡蛋打入馒头丁中，搅拌，使馒头丁均匀沾满蛋液。
4.锅内放适量油开发者_开发知识库，油热后放入馒头丁，翻炒。
5.炒至馒头丁微微发黄，盛出。
6.锅内放适量油，放入胡萝卜翻炒。
7.炒至胡萝卜末变色，放入黄瓜，炒几下。
8.加入馒头丁，翻炒，撒适量盐，炒匀出锅即可。
qkoufu4893 2021-07-08 15:47 开发者_Python百科 用料
主料
面粉250克
鸡胸脯肉2块
辅料
酵母粉
2克
香肠
1根
调料
食盐
适量
葱
3段
香油
适量
千丝花卷的做法
材料集合图：
1.酵母粉用温水化开，倒入面粉中。加温水揉成面团，放置一边醒发（发面时间视室温而定，秋冬季节一般要2~3个小时）
2.面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁
3.鸡胸脯肉放锅中，煮熟
4.把煮熟的鸡胸脯肉，切丁备用
5.把香葱丁，火腿丁和鸡胸脯丁放在一起，加适量盐拌匀
6.把发好的面团揉几下，把面团中的气泡揉下去
7.撒少许干面粉，把面擀成长方形。面擀的越薄，出来的花卷丝越细
8.在擀好的面上刷上一层香油，也可以用色拉油或者花生油的
9.把拌好的丁均匀的撒上去，并用手轻轻拍打，使丁和面皮更好的融合在一起
10.把面沿着一边卷过去，卷成卷
11.把尖端那一截不均匀的去掉
12.先切4刀但不要切断，第5刀切断
13.把切断的面，拿起来，用两个手慢慢抻细
14.面团两端交叉在一起，放案板上整下形
15.花卷都做完后，饧10分钟。锅中水烧开，上锅大火蒸15分钟即可
半边走 2021-07-08 15:50
西单 2021-07-08 15:38 食材明细
馒头2个
鸡蛋2个
芹菜适量
胡萝卜适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芹菜丁炒馒头的做法步骤
1
备好所需食材
2
芹菜、胡萝卜分别切丁
3
馒头也切丁
4
鸡蛋打在容器里搅拌均匀
5
倒入馒头丁拌匀，尽量让每个馒头丁都裹上蛋液
6
炒锅倒油先放芹菜丁、胡萝卜丁
7
翻炒至基本断生
8
加入馒头丁翻炒
9
最后加适量开发者_开发百科盐炒匀即可
qkoufu1679 2021-07-08 15:43 馒头怎么做好吃
想要让馒头制作的更美味，首先在发酵的时候，我们就要在发酵粉中添加上一两勺的白糖，这样是可以帮助我们促进面团发酵速度的。同时在发酵的过程中，大家需要倒入温水，在发酵粉中加入温水是可以起到促进酵母发酵的效果，如果水温过高，这时候就容易影响到发酵粉的活性，所以是不利于馒头美味的。
制作馒头的时候，是需要用到面粉的，而实际上面粉是可以分为高、中、低筋面粉这么三种的，在蒸包子馒头的时候，最好的选择就是中筋面粉。在制作馒头的时候，注意面团是不能太干的，在其中是可以倒入少许食用油的，这样是可以让蒸出来的馒头口感变得更好。
馒头包好之后需要我们先上醒半个小时，之后再选择放到锅中蒸，这样可以帮助释放出一些空气，是可以让馒头更饱满的。一般来说馒头是需要我们蒸上一刻钟左右的，如果在其中放入了馅料，那么就可以延长到二十分钟了。
我们把馒头蒸熟之后，这时候是不能马上打开锅盖的，因为水开之后需要把馒头放到蒸笼中，大火蒸熟之后是需要等待一段时间，然后放温一点之后再打开锅盖，可以让馒头吃起来的味道更好。
馒头怎么蒸
蒸馒头的时候需要注意方法，首先夏季的时候温度高，这时候我们要用冷水和面，在冬季的时候比较寒冷就需要用温水和面，冬季的时候和面、发面是应该比夏季提前1～2小时的。而且和面的时候需要慎加水才行。
在和面的时候我们要多搓揉几遍，可以让面粉里的淀粉和蛋白质充分的吸收水分，而且面团的温度是需要保持在三十度的。如果发现面已涨发，这时候需要掌握好发酵的程度。如果发现面团呈蜂窝状，其中是有许多小孔的，这时候就说明是已经发酵好的。而且蜂窝状面体眼越大，那么就说明发酵越老，是要发过头。
馒头需要上笼蒸煮的时候，是应该经过饧面。冬季饧面的是需要15～20分钟，夏的时候就要短一些。馒头上笼的时候，在锅中的水必须要大开，等上10分钟就可以见大气了。笼屉和锅口相接的部位是不能漏气的，而且如果有漏气的部位，是需要用湿布堵严的。如果我们用铝锅蒸，这时候锅盖是需要盖紧的。在蒸馒头的时候，锅中是需要用冷水加热的，逐渐升温之后，让馒头坯均匀的受热。一定不能图快，一开始就选择用热水或者开水蒸馒头，这样蒸制的馒头是容易出现夹生情况的。
馒头怎么发面
制作馒头的时候是需要发面的，蒸出一锅热腾腾的馒头，是需要发酵面粉的，在发面的时候，我们可以选择用开发者_如何学JAVA发酵粉，如果在蒸馒头的时候，如果发现面发开了，又有些没有发开，这时候我们最好是在和好的面团中挖上一个小坑，然后再加上一些白酒，等上几分钟之后面就会慢慢发开。在发面的时候，因为面粉的主要成分属于淀粉，是可以分解成为糖类物质的，如果遇到酵母菌，这时候就容易产酸产气，所以说和好的面有可能会有些酸味存在。这时候我们可以在面中加入适量的碱，因为碱是可以帮助中和酸的，但是在加碱的时候，不能过量。
剩馒头的做法大全花样
如果馒头没有吃完，是会有剩馒头的，这时候推荐吃孜然馒头粒，需要剩馒头1个、孜然粉、油、盐适量。把馒头切丁之后，把锅加热，直接把馒头丁倒入锅中，用小火烘干之后，等到馒头丁外皮微黄酥脆的时候就可以盛出备用，然后锅里需要加少许油，然后再选择放入馒头丁，翻炒几下之后加盐和孜然粉调味，再翻炒均匀就可以出锅开始吃了。
可以发现馒头吃起来的味道和口感不错，是很适合我们在平时吃的一种主食，上面介绍的这些馒头吃法都是很不错的，我们完全可以根据自己的口味来选择吃馒头，这样是能够对我们健康有好处的，而且吃起来味道也好，所以馒头的这些做法大家不要错过。
肖鹏 2021-07-08 15:45 1.馒头切丁。
2.胡萝卜、黄瓜切小丁，葱切末。
3.鸡蛋打入馒头丁中，搅拌，使馒头丁均匀沾满蛋液。
4.锅内放适量油开发者_开发知识库，油热后放入馒头丁，翻炒。
5.炒至馒头丁微微发黄，盛出。
6.锅内放适量油，放入胡萝卜翻炒。
7.炒至胡萝卜末变色，放入黄瓜，炒几下。
8.加入馒头丁，翻炒，撒适量盐，炒匀出锅即可。
qkoufu4893 2021-07-08 15:47 开发者_Python百科 用料
主料
面粉250克
鸡胸脯肉2块
辅料
酵母粉
2克
香肠
1根
调料
食盐
适量
葱
3段
香油
适量
千丝花卷的做法
材料集合图：
1.酵母粉用温水化开，倒入面粉中。加温水揉成面团，放置一边醒发（发面时间视室温而定，秋冬季节一般要2~3个小时）
2.面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁
3.鸡胸脯肉放锅中，煮熟
4.把煮熟的鸡胸脯肉，切丁备用
5.把香葱丁，火腿丁和鸡胸脯丁放在一起，加适量盐拌匀
6.把发好的面团揉几下，把面团中的气泡揉下去
7.撒少许干面粉，把面擀成长方形。面擀的越薄，出来的花卷丝越细
8.在擀好的面上刷上一层香油，也可以用色拉油或者花生油的
9.把拌好的丁均匀的撒上去，并用手轻轻拍打，使丁和面皮更好的融合在一起
10.把面沿着一边卷过去，卷成卷
11.把尖端那一截不均匀的去掉
12.先切4刀但不要切断，第5刀切断
13.把切断的面，拿起来，用两个手慢慢抻细
14.面团两端交叉在一起，放案板上整下形
15.花卷都做完后，饧10分钟。锅中水烧开，上锅大火蒸15分钟即可
半边走 2021-07-08 15:50
主料
馒头
1个
鸡脯肉
1小块
红萝卜
1根
四季豆
开发者_如何学运维50克
鸡蛋
1个
辅料
油盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
1.鸡脯肉切成丁， 加入盐、料酒、生粉和生抽搅拌均匀腌制一下；
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅打散；
3.将搅打散的鸡蛋液倒入馒头丁中，将蛋液放入里面拌均匀；
4.烧热锅，放入适量的油，放入馒头丁进去翻炒到馒头丁表面金黄后盛出来备用；
5.烧热锅放入适量的油， 下入腌制好的鸡肉丁翻炒；
6.鸡肉丁翻炒变色后下入红萝卜丁和四季豆丁继续翻炒；
7.加入点盐调味；
8.加入馒头丁进去翻炒， 翻炒均匀后即可；
9.盛入碗中。
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