用荞麦面怎么做好吃呢？？

loveqiu 开发者_如何学Go 2021-07-09 07:12

用料
主料
荞麦面200克
辅料
盐
4克
花椒油
半勺
小米椒
4个
花生碎
3克
大蒜末
3克
醋
1勺
味极鲜
3勺
冰水
1大盆
（炒）熟芝麻
2克
辣椒油
2勺
芝麻油
半勺
葱
2根
味精
适量2克
凉拌荞麦面的做法
1.
准备今天的主角荞麦面称重200克。
2.
锅里添加适量的水烧开，放入面煮成8分熟。
3.
煮好的面放入提前准备的冰水里过凉。
4.
准备一个大一点的容器，把面从冰水里控干水捞出放入容器里，添加佐料，小米椒，蒜末，花生碎，（炒）熟芝麻，葱。
5.
取一个小碗调味，放入盐，芝麻油，花椒油，醋，味极鲜，味精，辣椒油，然后用筷子搅拌均匀。
6.
调好的汁淋在面上拌匀装盘就可以开吃啦！
烹饪技巧
1、煮面时要注意火候，不要煮得太过啦。2、调味可以格局自己的喜欢来增减

---

151****3164 2021-07-09 07:25

材料
荞麦面100g
红辣椒2小根
黄瓜丝少许
一汤匙橄榄油
米醋2汤匙（30ml）
生抽2茶匙（10ml）
糖一茶匙(5g)
一点点盐
一小勺辣椒油
做法
1、红辣椒洗净后斜切成片
2、锅中加清水，此时荞麦面一起放入
3、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可
4、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加开发者_高级运维入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

---

王金 2021-07-09 07:32

青菜卤蛋荞麦面

用料

荞麦面 一把

青菜 几棵

之前菜谱中做好的卤蛋 4个

之前菜谱中做好的卤汁 1开发者_运维知识库兜勺

盐 适量

做法

1.青菜洗净，锅中入水，大火煮沸后入青菜煮3分钟。

2.抓一把荞麦面在手中，立于锅中心，放手，让面如图自然散开，之后用筷子拨一圈面条就能整根浸入水中了。

3.淋上一兜勺之前做卤蛋时砂锅里的卤汁，兜出四颗蛋一起放入锅中煮。

4.待面条煮软芯也熟透之后尝尝咸淡，不够咸再加点盐，鸡精加不加按个人喜好来吧，盛出。

---