焖仔鸡怎么做好吃呢？？

小老鼠R 2021-07-10 02:59

用料
主料小公鸡一只
辅开发者_运维知识库料姜适量葱适量料酒适量生抽适量胡椒适量花生油适量
小公鸡的做法
1.
鸡剁小块过水
2.
姜、葱
3.
加料酒爆炒后放开水漫过鸡
4.
大火烧开后小火焖烧
5.
出锅时加葱花

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免费的欧派迷你 2021-07-10 02:59

芋儿焖鸡的制作食材：
1，鸡一只(也可用鸭)，整理好后斩块，2，芋儿一斤半，切滚刀块，3，老姜一块，用刀拍破，4，葱半两，挽结，5，花椒约二十粒，6，酱油三大匙，7，盐，味精适量。
芋儿焖鸡的做法详细步骤
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改开发者_如何转开发小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

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